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⭕️美書 日本料理新技術全書 煮物・炊き合せ・煮物事典 煮物の技術教科書 | 旭屋出版の詳細情報
煮物の技術教科書 | 旭屋出版。日本料理 季節の煮物入門 関東仕立て | 株式会社誠文堂新光社。御椀と煮物 | 旭屋出版。ジャパンアート社で2003年に発売された専門書です。温故知新の料理人の心、和食の世界ではこの書物から参考になる事がいっぱいあると思います☆当時８万5千円で購入して、大事にしてましたが、必要な方にお譲り致します！サービスで1978年の現代日本料理技術事典 刺身・酢物・和え物編をお付け致します☆40年前の料理！なかなかですよ☆☆気持ちの良いお取り引きにしたいと思いますので、ご不明な点等ございましたらお気軽にご質問ください☆。Amazon.co.jp: 基本の煮もの炊きもの (素敵ブックス 特別版 14 マイ
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