HOT ! 【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版 61w6ap31xOL.jpg

61w6ap31xOL.jpg。完本 日本料理事物起源／川上 行蔵, 小出 昌洋｜辞典 - 岩波書店。江戸の食空間——屋台から日本料理へ – 講談社学芸アーカイブ。【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。日本料理の技術は世界基準で見ても優れているのに、肝心の料理人が育っ。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。倭名類聚鈔　全20巻5冊揃 元和三年。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。小冊子・施本『ホッと報恩講』梯實圓師　他　　２０年以上前の小冊子。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。愛蔵版　火の鳥 11冊セット 化粧箱入り＋別巻ギリシャ＋ブッダ全巻　関連地図付き。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。歴史としての聖書(増補版)。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。明治23年プロイセン軍教本『普国歩兵操練式抜粋』ドイツ帝国陸軍 ミリタリー。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。建築工学関係古書盛り合わせ。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。浄土真宗東本願寺大谷派　経本、CD、書写本他。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。春夏秋冬花ごよみ　講談社。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。日本の迷蝶大図鑑。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。誠文堂新光社 完本 本因坊秀策全集 全五巻。特徴　函はついてない裸本となります。LSD ラブリー・スイート・ドリーム　アニメムック コンシューマゲーム書籍。傷や汚れなどあります。宮米地英人 ライブ「自由」 DVD/CDセット。天や地などにも相応の汚れなどがあります。安井知得全集 全4巻 囲碁 棋譜 古書 帙入り 和装本。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。信念の奇跡　中村天風　豪華本。1554p